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糯米南瓜饼的做法

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南瓜性温,富含蛋白质,粗纤维,多种维生素和胡萝卜素,经常食用可以补中益气,提高抵抗力。南瓜的做法也是多种多样的,可蒸,可煮,可炖,可炒,还可以做成各种各样的花样美食。今天就用南瓜和糯米粉制作一款好看又好吃的小糕点,软糯香甜,快来试一下吧!

食材明细

主料
辅料
调料

糯米南瓜饼的做法步骤

  • 糯米南瓜饼的做法步骤:1
    1
    350克南瓜去皮清洗干净。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:2
    2
    切成略薄的片。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:3
    3
    放入盆中上锅大火蒸15分钟。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:4
    4
    倒去多余的水,然后用勺子压成细腻的糊状。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:5
    5
    加入40克白糖和50克普通面粉。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:6
    6
    再加入300克糯米粉。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:7
    7
    揉成一个略微光滑的面团。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:8
    8
    搓成一个长条。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:9
    9
    切成一些大小略微相等的小剂子。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:10
    10
    揉成一个个的小圆球。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:11
    11
    略微按一下,不要太扁,然后用牙签按出像南瓜一样的花纹。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:12
    12
    在中间的位置用枸杞做一个小把。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:13
    13
    同样的方法做完全部的小南瓜。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:14
    14
    摆上蒸锅,大火蒸十分钟。
  • 糯米南瓜饼的做法步骤:15
    15
    时间到了,可以食用了!

小窍门

蒸熟的南瓜要倒去多余的水,不然活面团的时候会太黏。蒸熟以后可以开盖稍微凉一下,口感会更好。
来自 美食天下 卤蛋厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  

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