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糯米南瓜饼

糯米南瓜饼的做法

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“南瓜性温，富含蛋白质，粗纤维，多种维生素和胡萝卜素，经常食用可以补中益气，提高抵抗力。南瓜的做法也是多种多样的，可蒸，可煮，可炖，可炒，还可以做成各种各样的花样美食。今天就用南瓜和糯米粉制作一款好看又好吃的小糕点，软糯香甜，快来试一下吧！”

食材明细

主料

南瓜 350克

辅料

普通面粉 50克
糯米粉 300克

调料

白糖 40克

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

糯米南瓜饼的做法步骤

1
350克南瓜去皮清洗干净。
2
切成略薄的片。
3
放入盆中上锅大火蒸15分钟。
4
倒去多余的水，然后用勺子压成细腻的糊状。
5
加入40克白糖和50克普通面粉。
6
再加入300克糯米粉。
7
揉成一个略微光滑的面团。
8
搓成一个长条。
9
切成一些大小略微相等的小剂子。
10
揉成一个个的小圆球。
11
略微按一下，不要太扁，然后用牙签按出像南瓜一样的花纹。
12
在中间的位置用枸杞做一个小把。
13
同样的方法做完全部的小南瓜。
14
摆上蒸锅，大火蒸十分钟。
15
时间到了，可以食用了！

小窍门

蒸熟的南瓜要倒去多余的水，不然活面团的时候会太黏。蒸熟以后可以开盖稍微凉一下，口感会更好。

来自美食天下卤蛋厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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