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豌豆春笋炖腱子肉的做法

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本来就想豌豆炖肉,又看到买的春笋还有一点,干脆再放点咸肉,腌笃鲜版炖豌豆,也很好吃的吧。

食材明细

主料
辅料
调料

豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤

  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:1
    1
    取豌豆。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:2
    2
    把黄的老的扒了。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:3
    3
    漂亮的豌豆哦。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:4
    4
    洗净备用。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:5
    5
    取腱子肉,把两头切下来。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:6
    6
    春笋去壳洗净。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:7
    7
    肉和笋冷水下锅焯水,水开煮3分钟。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:8
    8
    洗净浮沫,切咸肉放一起。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:9
    9
    所有食材放砂锅内,加纯净水。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:10
    10
    放葱姜。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:11
    11
    盖盖子,大火烧开,改小火炖48分钟。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:12
    12
    炖好的腌笃鲜。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:13
    13
    放豌豆。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:14
    14
    拌匀,大火煮15 ~20分钟即可。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:15
    15
    我炖了15分钟关火了。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:16
    16
    起锅装盘。
  • 豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤:17
    17
    成品。

小窍门

我口轻,这样也算刚刚好的咸度。口重的人群要记得再加食盐哦。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   春季食谱  

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