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黄金土豆饼

黄金土豆饼的做法

2张图片

“简单，美味，外酥里嫩，好吃不胖。
土豆大概有女生拳头大小的4颗。”

食材明细

主料

土豆 4小颗
葱适量

辅料

鸡蛋 2颗
高筋面粉 1量杯

调料

盐 1勺
鸡精 1匙
十三香 1匙

五香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

黄金土豆饼的做法步骤

1
土豆洗干净，去皮，擦细丝，除了面粉，其他食材都放盆里，搅拌。
2
搅拌均匀后。放一量杯面粉。面粉的量大概是土豆丝的四分之一。
3
再次搅拌均匀，备用，这个时候的面糊更粘稠了。
4
电饼铛放油开火，油不用太多。
5
上面没有湿面的时候翻面儿。
6
油热后，把面糊放里面，摊平，盖盖儿。
7
翻面儿后，可以看到背面已经呈金黄色，接着盖盖儿。
8
大概7.8分钟后翻过来，正面也有些金黄色，然后接着煎。
9
第二次翻面儿后，土豆饼颜色更加金黄，外皮更加酥脆，就可以出锅了。
10
盛出，放在案板上，切成小块儿。
11
盛盘，可以直接吃，也可以沾零脂肪沙拉汁吃。

来自美食天下朱子Abby 的作品

使用的厨具：电饼铛

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