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奶香吐司的做法

  2张图片

入口即化的奶香吐司。

食材明细

主料
辅料

奶香吐司的做法步骤

  • 奶香吐司的做法步骤:1
    1
    材料备齐,黄油软化。
  • 奶香吐司的做法步骤:2
    2
    除黄油外所有材料混合揉成团。揉到可以拉出厚模。
  • 奶香吐司的做法步骤:3
    3
    加入黄油继续揉面。
  • 奶香吐司的做法步骤:4
    4
    揉到完全阶段,出薄膜为止。
  • 奶香吐司的做法步骤:5
    5
    滚圆进行基础发酵,28度,约50分钟。
  • 奶香吐司的做法步骤:6
    6
    分割成3个小球,滚圆松弛10分钟。
  • 奶香吐司的做法步骤:7
    7
    取一个小球,擀成椭圆形,翻面,擀成20*15厘米的长椭圆形。两面向中间折叠。
  • 奶香吐司的做法步骤:8
    8
    从上到下卷起,捏紧尾端。
  • 奶香吐司的做法步骤:9
    9
    放入学厨吐司盒中,收口冲下摆放。
  • 奶香吐司的做法步骤:10
    10
    长帝风炉启动发酵功能,35度。
  • 奶香吐司的做法步骤:11
    11
    发酵吐司盒的9分满。
  • 奶香吐司的做法步骤:12
    12
    长帝风炉下层,180度,25-28分钟。上色及时加盖锡纸。
  • 奶香吐司的做法步骤:13
    13
    出炉脱模放凉即可。

小窍门

如果是普通烤箱 就用190度烘烤30分钟。
来自 美食天下 可意妈妈 的作品
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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