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红糖面包的做法

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食材明细

主料
调料

红糖面包的做法步骤

  • 红糖面包的做法步骤:1
    1
    红糖加入适量水煮开,待温度适中。
  • 红糖面包的做法步骤:2
    2
    倒入所有的材料至厨师机 内,然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
  • 红糖面包的做法步骤:3
    3
    加入黄油。继续搅拌。
  • 红糖面包的做法步骤:4
    4
    再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
  • 红糖面包的做法步骤:5
    5
    然后将面团揉成光滑的面团,放入不锈碗里面。以室温30度 ,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟 ,即成甜面团。
  • 红糖面包的做法步骤:6
    6
    将面团分割成60克/个,分别滚圆,盖上湿布松弛20分钟 。
  • 红糖面包的做法步骤:7
    7
    裹成圆形。将包好的面包放入烤盘,以温度30度,湿度75%,发酵50分钟,放入烤箱,底部放一碗开水。
  • 红糖面包的做法步骤:8
    8
    放入42升的格兰仕烤箱。
  • 红糖面包的做法步骤:9
    9
    以上火200度,下火180度烘烤15分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样 。
  • 红糖面包的做法步骤:10
    10
    完美出炉,简单美味。
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使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   西餐  

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