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香辣卤鸡爪鸡翅的做法

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鸡蛋用煮蛋器煮好,和主料一起卤制,下酒小菜,好吃美味!

食材明细

主料
辅料
调料

香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤

  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:1
    1
    上次做完了剩下的卤汤,过滤后放冰箱冷冻保存下来。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡爪剪去爪尖,和鸡翅一起洗净。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:3
    3
    鸡翅背面划两刀便于入味。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:4
    4
    白煮蛋用小熊煮蛋器煮熟备好,莲藕去皮洗净。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:5
    5
    香料备好(选家里常用的就可以),放清水里浸泡二十分钟。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:6
    6
    葱姜蒜备好。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:7
    7
    莲藕切片。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:8
    8
    锅内注水烧开,放入鸡翅鸡爪,加葱姜片料酒去腥煮开。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:9
    9
    捞出洗净控水。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:10
    10
    砂锅内放入老汤,酌情加水把香料一起放进去煮开。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:11
    11
    葱姜蒜放进去。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:12
    12
    白煮蛋放进去小火煮二十分钟。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:13
    13
    微微上色了。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:14
    14
    这时候放鸡翅鸡爪。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:15
    15
    藕片也放进去。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:16
    16
    小火卤制半小时,这个时候匆匆味道,少什么加什么,颜色浅加老抽生抽,咸度不够加点盐。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:17
    17
    关火,继续焖一两个小时,入味后食用更佳。
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:18
    18
    成品图!
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:19
    19
    成品图!
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:20
    20
    成品图!
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:21
    21
    成品图!
  • 香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤:22
    22
    成品图!
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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