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玉米面菜团子

玉米面菜团子的做法

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“终于又可以回归厨房了！最近新学了好多菜式，慢慢来尝试做做看吧，今天分享一个不用和面的玉米面蔬菜团子，味道很不错哦。”

食材明细

主料

玉米面 适量
胡萝卜 1/2个
西葫芦 1/2个
虾皮 1把
木耳适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

生抽 1勺
蚝油 1勺
芝麻油 1勺
食盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

玉米面菜团子的做法步骤

1
半根西葫芦和胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
2
再用刀切碎放入盆中，加入适量食盐搅拌均匀，杀出水分。
3
木耳用水提前泡发。
4
切成细末备用。
5
虾皮用水冲洗一下
6
捞出晾干。
7
两个鸡蛋打散
8
在锅中快速滑成鸡蛋碎备用。
9
用水攥干西葫芦多余的水分，加入准备好的虾皮，木耳，鸡蛋碎，葱姜蒜末，蚝油，生抽，香油搅拌均匀。
10
在盘子中倒入适量的玉米粉，加入少许食盐搅拌均匀。
11
调好的馅料中加入一大勺玉米粉搅拌均匀，取一小部分用手团成小圆球。
12
将团好的小球在玉米粉中滚一下，均匀的沾上玉米粉。
13
用手攥一下团子，挤出多余的水分，再次放入玉米面中滚一下，均匀粘上玉米粉即可。
14
将做好的蔬菜团子放入蒸屉，大火烧开后转中火蒸12－15分即可。
15
时间到了不要马上开锅盖，再闷几分钟口感最佳，装盘后就可以食用了。

小窍门

这样做的玉米面蔬菜团子不用和面，简单快手，粗粮细作，营养丰富，快来试一下吧。

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使用的厨具：蒸锅

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