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草莓西米布丁

elmonte
草莓西米布丁的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

草莓西米布丁的做法步骤

  • 草莓西米布丁的做法步骤：1
    1
    西米放入开水锅煮10分钟。（额外的水，不在材料里。）
  • 草莓西米布丁的做法步骤：2
    2
    煮至西米还带小小白点，关火，闷10-15分钟直至完全透明。
  • 草莓西米布丁的做法步骤：3
    3
    把西米过凉水备用。
  • 草莓西米布丁的做法步骤：4
    4
    黑枸杞子放入白糖。（想象做出来带紫色，但效果不明显。）
  • 草莓西米布丁的做法步骤：5
    5
    放300克开水泡出颜色，过滤备用。
  • 草莓西米布丁的做法步骤：6
    6
    吉利丁粉放牛奶里泡发，然后隔热水融化。
  • 草莓西米布丁的做法步骤：7
    7
    把吉利丁牛奶液倒入枸杞水里拌匀。
  • 草莓西米布丁的做法步骤：8
    8
    布丁杯放入西米。
  • 草莓西米布丁的做法步骤：9
    9
    倒入布丁液，拌一下，放冰箱冷藏2小时至凝固。（心急的话可冷冻10-15分钟.）
  • 草莓西米布丁的做法步骤：10
    10
    草莓洗干净，切丁。
  • 草莓西米布丁的做法步骤：11
    11
    把草莓丁放在布丁上，即可开吃了。
  • 草莓西米布丁的做法步骤：12
    12
    非常滑嫩。

小窍门

吉利丁粉放7克，出来的布丁口感软滑，想要Q弹硬点的口感，吉利丁粉可放10-12克。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品   下午茶  

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