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牛奶红李冰粉

牛奶红李冰粉的做法

3张图片

“牛奶营养又百搭，今天用它和红李冰粉搭配，奶香和果香相互融合，营养美味兼顾。立夏啦，来些冰冰凉凉的美食来犒劳自己吧。我这次用的红李子，也可以根据自己喜欢调整水果汁的品种，做出各种口味的冰粉。”

食材明细

主料

纯牛奶 250ml
红李子汁 150g
白凉粉 12g
水 100g

辅料

鲜百合 适量
莲子适量

果味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛奶红李冰粉的做法步骤

1
新鲜百合掰开洗净。
2
和莲子一起开水焯烫一下。莲子我是冰箱冷冻的鲜莲子，所以无需煮，没有可以不用。
3
捞出用凉开水过凉，保持脆嫩的口感。
4
红肉李子剥皮去核。
5
果肉压碎。
6
过滤出果汁。
7
白凉粉加水搅拌均匀小火煮开。
8
加入红李汁煮到微开。
9
倒入容器里晾凉让其凝固。
10
倒出切块。
11
这里说明一下为什么只要汁，只要汁冰粉透明度高。如果带果肉，就是图片这样，不透明了。
12
把冰粉，莲子百合都放入碗里，在倒入一盒纯牛奶，就可以享用啦！

小窍门

纯牛奶没有甜味，我喜欢原味的，喜欢甜的可以放适量蜂蜜或糖。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：煮锅

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