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香菇马蹄腊肠馅艾角的做法

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青团一般口味都是甜的,对于控糖人士来说一点都不友好,所以今天来弄个咸香口味的!
平时用新鲜艾草做,感觉比较费时费力,今天改用艾草粉,感觉味道也挺不错呀!关键是简单省事易操作。😂

食材明细

主料
辅料
调料

香菇马蹄腊肠馅艾角的做法步骤

  • 香菇马蹄腊肠馅艾角的做法步骤:1
    1
    腊肠切小丁备用。
  • 香菇马蹄腊肠馅艾角的做法步骤:2
    2
    胡萝卜,马蹄洗净去皮,切小丁备用。
  • 香菇马蹄腊肠馅艾角的做法步骤:3
    3
    鲜香菇去蒂洗净,切小丁备用。
  • 香菇马蹄腊肠馅艾角的做法步骤:4
    4
    接下来先做馅:热油锅,把腊肠丁下锅炒香出油,再倒入鲜香菇丁,炒至香菇出香味。
  • 香菇马蹄腊肠馅艾角的做法步骤:5
    5
    接着倒入胡萝卜丁和马蹄丁,翻炒均匀,然后再放适量蚝油调味,炒匀即可装起备用。
  • 香菇马蹄腊肠馅艾角的做法步骤:6
    6
    取12克艾草粉,加入350克清水,搅拌均匀。
  • 香菇马蹄腊肠馅艾角的做法步骤:7
    7
    取300克糯米粉和200克粘米粉搅拌均匀,然后把开好的艾草粉水倒入其中,用筷子搅拌成絮状后,揉成光滑的面团。(揉搓过程中根据面粉的干湿程度,适当增减清水)
  • 香菇马蹄腊肠馅艾角的做法步骤:8
    8
    取一小团面粉,揉搓成小碗状,中间放入刚才炒好的馅料,再对折捏好口,沿边缘捏出花边即可。
  • 香菇马蹄腊肠馅艾角的做法步骤:9
    9
    艾角全部包好后,上蒸锅,水开后大火蒸8—10分钟,关火后再焖两分钟即可。
  • 香菇马蹄腊肠馅艾角的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 香菇马蹄腊肠馅艾角的做法步骤:11
    11
    口感咸香软糯,真不错!
  • 香菇马蹄腊肠馅艾角的做法步骤:12
    12
    嫌包艾角麻烦,也可以直接搓圆包成青团哦!
来自 美食天下 波斯猫儿 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃   清明   春季食谱  

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