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抹茶慕斯蛋糕独家

抹茶慕斯蛋糕的做法

3张图片

“生日时，做给自己的。”

食材明细

主料

蛋糕底 适量

辅料

淡奶油 100g
白糖 20g
抹茶粉 适量
吉利丁 6g
树莓少许
蓝莓少许
香草精 2滴

奶香口味
烘焙工艺
一天耗时
普通难度

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

1
准备好蛋糕底，我用的是四寸加高，所以多备几片（你可以选择喜欢的饼干底或者其它口味蛋糕底都可以）。
2
吉利丁加少许水泡软，其它材料备好。
3
淡奶油加白砂糖。
4
搅打均匀。
5
至有粗花纹状态。
6
吉利丁隔水融化。
7
呈吉利丁液。
8
淡奶油液中加入几滴香草精，搅拌均匀。
9
蛋糕底放入模具底层。
10
淡奶油液中筛入抹茶粉。
11
搅拌均匀。
12
倒入吉利丁液。
13
搅拌均匀。
14
倒入垫了蛋糕底的模具中，然后放入冰箱，冷藏过夜。
15
吃时筛上抹茶粉，装饰水果即可。

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使用的厨具：打蛋器

所属分类：甜品下午茶生日

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