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青麦仁沙拉

青麦仁沙拉的做法

2张图片

“青麦仁是用已经长饱满但未熟的小麦粒速冻而成色泽碧绿，口味独特，味道清新爽口。青麦仁含有丰富的蛋白质、叶绿素、膳食纤维和α、β两种淀粉酶具有帮助人体消化、降低血糖的功能，是一种高营养的纯绿色食品。”

食材明细

主料

青麦仁 500g

辅料

熟鹅蛋 1个
水萝卜 3个
火腿肠 1根

调料

油醋汁 适量

酸咸口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

青麦仁沙拉的做法步骤

1
准备青麦仁一袋。
2
多洗几次，清洗干净。
3
平铺到锅中。
4
大火蒸二十分钟。
5
准备配料。
6
把鹅蛋、水萝卜、火腿肠切丁，鹅蛋切的略大一些。可以加入任何你喜欢的食材，注意颜色搭配，青麦仁是绿色的，就不要放绿色食材了。
7
先把除了鹅蛋之外的食材倒入碗中，拌入油醋汁。把这些食材先拌一下，免得鹅蛋拌多了，碎了影响美观。
8
然后再加入鹅蛋碎。
9
再倒入少许油醋汁让鹅蛋入味，撒上香菜叶装饰。
10
成品图。

来自美食天下烟火厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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