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炸果馒头的做法

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春节期间别人给的炸果。当时老公在外地,少爷不喜欢吃,因为用鸡蛋发的面,放两天就硬了。
又是油炸的食物,我怕胖,就吃过一回,就冻起来了。
翻冰柜翻出来,跟全麦馒头一起做馒头。全麦馒头是我一人吃太慢,少爷他爹嫌弃口感太粗糙,所以剩下来的。
少爷他爹从外地回来以后,家里的馒头有人吃啦。以后几乎就没有剩馒头了。

食材明细

主料
辅料
  • 全麦馒头 1个

炸果馒头的做法步骤

  • 炸果馒头的做法步骤:1
    1
    全麦馒头和炸果,冷水浸泡。
  • 炸果馒头的做法步骤:2
    2
    泡软了,就用手捏碎。炸果全是鸡蛋哦。
  • 炸果馒头的做法步骤:3
    3
    稍微煮开,上边黄黄的是花生油。
  • 炸果馒头的做法步骤:4
    4
    放至温热放酵母,拌匀。
  • 炸果馒头的做法步骤:5
    5
    放面粉,揉成面团。
  • 炸果馒头的做法步骤:6
    6
    放温暖出发酵。
  • 炸果馒头的做法步骤:7
    7
    发好的面取出来,揉光排气。
  • 炸果馒头的做法步骤:8
    8
    揪成剂子。
  • 炸果馒头的做法步骤:9
    9
    做成馒头。
  • 炸果馒头的做法步骤:10
    10
    二次醒发好的馒头。
  • 炸果馒头的做法步骤:11
    11
    入蒸锅。
  • 炸果馒头的做法步骤:12
    12
    大火烧开,蒸22分钟,焖5分钟。
  • 炸果馒头的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

没有炸果的,可以放鸡蛋和食用油来发面,效果一样的。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 面食   家常菜   馒头花卷  

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