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红豆酸奶冰棍

红豆酸奶冰棍的做法

3张图片

“这可能是网上最简单的冰棍做法了，只需一碗红豆，一瓶酸奶，就能做出好吃的红豆酸奶冰棍。”

食材明细

主料

红豆适量
酸奶适量

辅料

白糖适量

甜味口味
其他工艺
一天耗时
简单难度

红豆酸奶冰棍的做法步骤

1
红小豆洗净浸泡12小时以上，酸奶尽量用比较稠一些的、准备适量白砂糖。
2
红豆清洗泡12小时以上，放入电饭煲中，加入适量水，按煮饭程序开始烹饪。
3
煮饭程序结束后看豆子的成熟情况，如果用手一碾就烂，那就可以了，如果还有点硬，那还得重复煮一次。煮好的红豆最佳状态就是颗颗软糯但不爆裂。
4
煮好的红豆捞出，控干水份。加入准备好的白砂糖或蜂蜜拌匀。重点！！！捞的时候一定要控干水份，不控干水份做出来的冰棍容易有冰渣。
5
加入酸奶拌匀。酸奶和蜜豆没有称重，但蜜豆和酸奶的大概体积比是3：2，酸奶要品牌不限，但是尽量浓稠一些更好吃
6
把拌匀的红豆酸奶直接倒入准备好的冰棍模具中，轻轻震匀。
7
盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时即可。
8
冷冻好后脱模即可食用。无任何添加的解暑美食，简单快手！快来试试吧！

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：电饭煲

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