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食材明细
主料
鲜虾
适量
辅料
火腿
适量
生姜
适量
咸蛋黄
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鲜虾豆腐红薯煲的做法步骤
1
鲜虾去头去壳抽去肠,洗净备用,火腿切小丁,生姜切末,咸蛋黄三个。
2
内脂豆腐一盒,改切小块。
3
红薯去皮切小块,用塑料袋密封,入微波炉高火转4分钟,取出用檊面杖敲打成泥。
4
咸蛋黄用小勺碾成泥。
5
炒锅倒适量油,下入姜末,虾仁,火腿稍炒,今天家里停汽了,我用电磁炉炒的,油烟那个熏哟!我就别提了,照片不太清楚,将就看下哈!
6
下入薯泥,豆腐,咸蛋黄泥,两勺盐,加少量水,烧开,然后改小火,盖上锅盖闷煮5分钟。最后加入鸡精,胡椒粉,盛入煲内,烧热即可上桌了。
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