“过油肉拌面重点在于过油肉，牛羊肉大肉都可以。过油肉的特点是嫩滑，做到这一点的关键是给肉码味。”

主料

• 纯瘦肉 200g
• 面条 300g（两人份）

辅料

• 青椒 适量
• 蒜苔 适量
• 番茄 2个

调料

• 葱 少许
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

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