“Gratind'épinardsàl'oeuf，上次说过，其实法国这边所有加了奶酪碎烘烤的做法都叫gratin，哈哈。这款菠菜奶酪小盅蛋，依旧是法餐头盘，被我拿来当早餐。有菜、有蛋、有火腿、有奶酪。做法也简单快速，很适合学生族，上班族的早餐。

再配上碗牛奶燕麦粥，我的健康小生活，从早餐开始”

主料

• 菠菜 150g
• 熟鸡蛋 1个
• 火腿 40g
• 奶酪 40g
• 奶酪碎 1把

辅料

• 低脂鲜奶油 3勺
• 黄油 10g

配料

• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 豆蔻粉 适量
• 香葱丝 适量