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鱿鱼蒸蛋羹首发

鱿鱼蒸蛋羹的做法

4张图片

“常喝常新，才是吃货的追求。从小就喜欢的鸡蛋羹也要常吃常新。蒸鸡蛋羹时加的配料不同，品鸡蛋羹就有着不一样的体验。蒸鸡蛋羹时加条鱿鱼，不但增加鸡蛋羹的营养，鸡蛋羹也更加鲜美。”

食材明细

主料

鸡蛋 180g
鱿鱼 80g

调料

盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

鱿鱼蒸蛋羹的做法步骤

1
鸡蛋打入碗中。
2
加盐、胡椒粉搅拌均匀。
3
加少许水搅拌均匀蛋液。
4
放入蒸锅。
5
盖上盖子蒸。
6
鱿鱼摘洗干净切成丁加盐、胡椒粉。
7
加料酒搅拌均匀腌制一会儿。
8
鱿鱼放到表面已经凝固的蛋液上，盖上盖子继续蒸，蒸熟关火。
9
出锅淋少许生抽。
10
即可享用。

小窍门

1、鸡蛋羹的配料依据个人偏爱选用。
2、蒸制时间以食材熟为标准。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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