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丝瓜白菜汤

丝瓜白菜汤的做法

1张图片

“昨晚本来打算炒白菜，然后利用煮肉的汤做底煮丝瓜汤，结果发现老人摘回来的两个丝瓜有一个老的不能吃，只剩下一个小丝瓜。灵机一动干脆丝瓜白菜汤吧，白菜煮得软烂，丝瓜甜甜的，加上煮肉的汤鲜鲜的。”

食材明细

主料

丝瓜适量
白菜适量

辅料

肉汤适量
姜几片

调料

盐适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

丝瓜白菜汤的做法步骤

1
五花肉放水，放姜煮透。剩下的汤拿来做素菜汤很鲜。
2
白菜洗干净，掰成大块。
3
丝瓜去皮切片。
4
白菜放进去肉汤里煮。
5
煮软白菜，不喜欢软的煮熟即可。
6
白菜煮好后把丝瓜放下去，加点盐。因为煮过五花肉的汤本身带油，所以不需要放油了。
7
丝瓜煮熟后即可出锅。很鲜甜！

小窍门

没有肉汤的话就太寡淡了，不建议这两样搭配煮。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：煮锅

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