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自制红糖姜撞奶的做法

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姜撞奶也叫姜埋奶,用红糖做姜撞奶,好吃又好做,甜中微辣,风味独特~

食材明细

主料
  • 新农爱自然有机纯牛奶 400ml
  • 1块
辅料
  • 悟山韵傣家手工红糖 40g

自制红糖姜撞奶的做法步骤

  • 自制红糖姜撞奶的做法步骤:1
    1
    老姜去皮切片,用榨汁机榨出姜汁,碗里倒入15ml。
  • 自制红糖姜撞奶的做法步骤:2
    2
    煮牛奶,红糖倒入牛奶搅拌融化,锅里开始冒泡立刻熄火,不要煮沸。
  • 自制红糖姜撞奶的做法步骤:3
    3
    将红糖牛奶迅速倒入姜汁内,高度大概要15cm,利用冲击力自然混匀,不用搅拌,3分钟左右开始凝结。
  • 自制红糖姜撞奶的做法步骤:4
    4
    红糖姜撞奶完成~红糖混合着姜的香气,闻起来非常醒神。

小窍门

姜最好用老姜,牛奶最好是全脂牛奶,更容易做姜撞奶哦~我用的新农爱自然有机纯牛奶奶味浓郁纯正,红糖选用的是悟山韵的傣家手工红糖,做出来的姜撞奶香甜又暖胃,非常美味~女性生理期难受很适合食用。
来自 美食天下 鲜多多 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   下午茶  

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