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北极贝刺身

北极贝刺身的做法

2张图片

“酒店买三十元钱一盘只有6片，也就是北极贝只有3只，同样价格自己在家做可以享用一大盘，一次吃过瘾。”

食材明细

主料

北极贝 11

辅料

生菜 2片

调料

六月鲜轻盐牡蛎酱油 1勺
山葵辣根芥末 适量

微辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

北极贝刺身的做法步骤

1
将北极贝在砧板板上依次用刀一开为二，去掉内脏。
2
用淡盐水搓洗一下，冲洗干净，放入准备好的冰水中。
3
滤干水分，把准备好的生菜铺入盘中，然后依次把北极贝放入。
4
准备一个小碟，倒入六月鲜轻盐牡蛎酱油，挤入芥末。
5
鲜香味美的北极贝刺身就可以享用啦！

小窍门

北极贝提前自然解冻。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：其他

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