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猪肝炒笋

猪肝炒笋的做法

2张图片

“喜欢爽脆的笋片炒猪肝，猪肝鲜嫩，笋片脆口，下饭美味。”

食材明细

主料

猪肝 150g
笋片 300g

辅料

螺纹椒 2颗
泡椒少许
小米椒 少许
姜少许
蒜少许

调料

酱油 2匙
蚝油 2匙
孜然粉 少许
生粉 1匙
食盐适量
食用油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

猪肝炒笋的做法步骤

1
准备的食材。
2
猪肝切片洗干净，笋洗干净备用。
3
加入适量姜、蚝油、酱油、生粉、孜然粉搅拌均匀。
4
热油炒笋和辣椒。
5
炒至辣椒断生即可盛出备用。
6
另起锅爆香蒜末，倒入猪肝爆炒。
7
炒至猪肝变色。
8
倒入笋、辣椒、泡椒一起翻炒。
9
加入蚝油、酱油炒一两分钟。
10
加入适量盐炒匀即可食用。
11
成品。

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使用的厨具：炒锅

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