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燕麦饼干

燕麦饼干的做法

3张图片

“做饼干需要面粉的筋度低些，蛋白质的含量低些，这样做出来的饼干才会酥松可口，燕麦粉就是一个很好的选择，据说吃粗粮还能减肥，有益健康。”

食材明细

主料

燕麦 90克

调料

红糖 20克
植物油 25克
黑芝麻 适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

燕麦饼干的做法步骤

1
准备好所需要的食材，一一精准称重备用。
2
除黑芝麻以外的食材用手抓成团。
3
将面团分成10克左右一个小圆球，摆放在不粘烤盘上，此量大约可以做13个。
4
用大拇指将其按扁，再撒上适量的黑芝麻，再用手轻轻按压一下。
5
烤箱预热，上下火，170度，中层烤17分钟左右。
6
刚出炉的饼干是软的，所在这个时候最好别动，慢慢晾凉后，再密封保存。

小窍门

1.因为燕麦筋度小，所以面团揉好以后比较松散，按压的时候动作要轻一点，不然容易按散了。
2.烤箱的温度和时间仅供参考。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：烤箱

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