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糟粕醋海鲜汤首发

飞舞的夏花

糟粕醋海鲜汤的做法

2张图片

“糟粕醋一种类似酒糟的发酵物，带点酸味、辣味、咸味和蒜香，作为海南文昌铺前的特色深受许多人的喜欢，可以打火锅，做成捞粉，还可以煮汤。”

食材明细

主料

糟粕醋原浆 800ml
海鱼 2只
海虾适量
海带一小把
蟹柳 5根

调料

姜片少许
盐一小勺
味精少许
食用油 少许

酸辣口味
廿分钟耗时
简单难度

糟粕醋海鲜汤的做法步骤

1
准备好食材，没有买到鱿鱼和蛤蜊，不然可以放一些，海带想有嚼劲的可以换成海带结。
2
备好糟粕醋原浆，喜欢味道浓郁的可以多加点。
3
锅中加水和糟粕醋原浆，放入姜片煮开。
4
水开后放入海带，煮一下。
5
放入海鱼块。
6
待鱼肉差不多熟时，放入虾。
7
最后放入蟹柳，调入少许盐、味精和食用油，煮开后熄火即可。
8
一碗酸辣爽口的糟粕醋海鲜汤就完成了。

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：煮锅

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