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法式海绵蛋糕的做法

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食材明细

主料

法式海绵蛋糕的做法步骤

  • 法式海绵蛋糕的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋打入盆中,倒入糖,隔温水打发至蛋糊变稠,写8字不消失
  • 法式海绵蛋糕的做法步骤:2
    2
    分两至三次倒入过筛的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡
  • 法式海绵蛋糕的做法步骤:3
    3
    将植物油倒入面糊中,继续翻拌均匀
  • 法式海绵蛋糕的做法步骤:4
    4
    模具刷油或铺纸,将拌好的蛋糊倒入模具内,八分满,端起来用力震几下
  • 法式海绵蛋糕的做法步骤:5
    5
    烤箱预热180度,中层35分钟,待冷却后脱模。

小窍门

六寸圆模一个
来自 美食天下 豆豆宝0622 的作品
使用的厨具:打蛋器、电压力锅
所属分类: 烘焙   蛋糕   下午茶  

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