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鱿鱼干烧鸭

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鱿鱼干烧鸭的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 鱿鱼干 1只
调料

鱿鱼干烧鸭的做法步骤

  • 鱿鱼干烧鸭的做法步骤：1
    1
    锅烧热，放一半花生油一半芝麻油，把姜切片，先放入煸干，然后放鱿鱼干，继续煸香。
  • 鱿鱼干烧鸭的做法步骤：2
    2
    煸香后，放入鸭肉（先焯水了），把水份炒干。
  • 鱿鱼干烧鸭的做法步骤：3
    3
    在水份炒干时，依次放入十三香（可换成五香粉），白酒，生抽，老抽，盐，大火把味道炒进鸭肉。
  • 鱿鱼干烧鸭的做法步骤：4
    4
    取一砂锅，把调好味道炒完的鸭肉倒进去，并加入刚好盖过鸭肉的水，大火烧开，转小火炖2小时。
  • 鱿鱼干烧鸭的做法步骤：5
    5
    可收干水分，也可以留点汤汁泡饭。

小窍门

如果喜欢辣的，可以加干辣椒花椒。
来自 美食天下 美食用心做美味用心品 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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