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南瓜馒头

南瓜馒头的做法

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“秋天是南瓜大量上市的季节，南瓜营养丰富，有益健康。但是买来一个大南瓜往往吃不完，只能分成块蒸熟冻起来。不过消耗它的方法还是很多哒，打汁、煮稀饭、烙南瓜饼、蒸馒头……下面开始干活咯……”

食材明细

主料

面粉适量
南瓜适量
水适量

辅料

酵母适量

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

南瓜馒头的做法步骤

1
准备一块蒸熟的南瓜和适量面粉。这个没有固定比例，南瓜多点，馒头颜色就深点。
2
熟南瓜去皮，和酵母放入面粉中。
3
把南瓜和面粉抓拌均匀，加水搅成絮状。
4
和成面团，盖好放温暖处饧发。
5
取出饧发的面团排气。
6
揉成长条，切成均等面剂。
7
每个面剂揉圆，盖保鲜膜饧发十分钟。
8
蒸锅垫油纸。
9
摆上饧好的馒头，间隔距离。
10
大火，水开后15分钟关火，闷2分钟取出。

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使用的厨具：蒸锅

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