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豆沙包（方形，一次发酵）

美食诱惑馋猫

豆沙包（方形，一次发酵）的做法

4张图片

“普通的豆沙包，换一种制作方式，将包子生胚放入方形烤盘里蒸制，成品上圆下方、美观独特，一样的食材，稍作变化，换来惊喜的效果、愉悦的心情。”

食材明细

主料

普通面粉 200克
酵母 2克
温水 100克

辅料

红豆沙馅 160克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙包的做法步骤

1
准备一个方形不粘模具。
2
酵母用温水化开，与面粉混合，揉成光滑的面团。
3
不用发酵，直接将面团搓成长条，分成6个面剂子，豆沙馅也分成6等份。
4
将面剂子擀成包子皮，包入馅料。
5
捏紧收口，收口朝下。
6
放入模具，发酵至1.5倍大。
7
放入蒸屉，大火将水烧开，中火蒸15分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
8
出锅。
9
轻松脱模。
10
表皮光滑，造型美观。
11
蓬松暄软，营养美味。
12
白白胖胖，小巧可爱。

小窍门

蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。

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使用的厨具：蒸锅

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