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香辣河嫩子独家

香辣河嫩子的做法

4张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

小鱼仔 400g

辅料

调料

植物油 50g
盐 5g
生抽 1勺
香醋 1勺

中辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
神级难度

香辣河嫩子的做法步骤

1
活蹦乱跳的小鱼仔。
2
掐颈部，挤出内脏，洗干净沥干水分，放入盐腌渍十分钟。
3
植物油放入小鱼仔大火炸。
4
不要翻动，炸至一面金黄色，定型再翻面炸另一面。
5
炸至酥脆。
6
另起油锅放入姜、蒜爆香。
7
加入青红辣椒。
8
倒入小鱼仔加入适量盐调味。
9
放入生抽。
10
出锅前滴适量香醋。
11
香酥美味。
12
下饭利器。

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使用的厨具：炒锅

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