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子姜薏米鹌鹑汤的做法

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连续下雨,空气潮湿,人也觉得没精神。
用烤好的薏米和鹌鹑煮个祛湿健脾的汤水来吃。

鹌鹑肉肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有“动物人参”之称。鹌鹑肉具有补肾、消肿、治疗消化不良的功效。

1、补肾
中医认为,鹌鹑肉可"补五脏,益精血,温肾助阳",男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。

2、消肿
鹌鹑主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。《本草纲目》中说:"肉能补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热","肉和小豆、生姜煮食,止泄痢、酥煮食,令人下焦肥"。

3、治疗消化不良
鹌鹑适用于治疗消化不良,身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。

4、提高智力
可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食

食材明细

主料
  • 鹌鹑 2只
  • 烤薏米 200g
  • 子姜 适量
辅料
调料

子姜薏米鹌鹑汤的做法步骤

  • 子姜薏米鹌鹑汤的做法步骤:1
    1
    烤好的薏米。
  • 子姜薏米鹌鹑汤的做法步骤:2
    2
    取一些放砂锅里。
  • 子姜薏米鹌鹑汤的做法步骤:3
    3
    放切成片的子姜。
  • 子姜薏米鹌鹑汤的做法步骤:4
    4
    放纯净水。
  • 子姜薏米鹌鹑汤的做法步骤:5
    5
    放洗净的陈皮。
  • 子姜薏米鹌鹑汤的做法步骤:6
    6
    鹌鹑冷水下锅。
  • 子姜薏米鹌鹑汤的做法步骤:7
    7
    煮开锅即可洗净浮沫。
  • 子姜薏米鹌鹑汤的做法步骤:8
    8
    放砂锅里,放小许食盐。
  • 子姜薏米鹌鹑汤的做法步骤:9
    9
    大火烧开,改小火炖50分钟左右即可。
  • 子姜薏米鹌鹑汤的做法步骤:10
    10
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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