“清淡小炒--菠菜炒鸡蛋

菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。糖尿病人（尤其II型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定”

主料

• 菠菜 200克
• 鸡蛋 4个

辅料

• 胡萝卜 一个
• 火腿肠 一个

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量