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卤护心肉的做法

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我们这叫护心脂。
19.9在多多买菜买的1000克生的,好便宜呀。
看着我卤好的那一份,买成品卤护心脂至少要50块钱的。
把我美的,跟占了大便宜似的。

食材明细

主料
辅料
调料

卤护心肉的做法步骤

  • 卤护心肉的做法步骤:1
    1
    护心肉洗净。
  • 卤护心肉的做法步骤:2
    2
    冷水下锅焯水。
  • 卤护心肉的做法步骤:3
    3
    煮肉的时候备好葱姜等。
  • 卤护心肉的做法步骤:4
    4
    看着太大,分成了小块。煮开锅3分钟即可。
  • 卤护心肉的做法步骤:5
    5
    洗净浮沫。
  • 卤护心肉的做法步骤:6
    6
    放老抽。
  • 卤护心肉的做法步骤:7
    7
    放清水和生抽。
  • 卤护心肉的做法步骤:8
    8
    放葱姜等及食盐。
  • 卤护心肉的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀。
  • 卤护心肉的做法步骤:10
    10
    盖锅盖。
  • 卤护心肉的做法步骤:11
    11
    大火烧开10分钟,改小火炖煮1个半小时。
  • 卤护心肉的做法步骤:12
    12
    放鸡精提鲜。
  • 卤护心肉的做法步骤:13
    13
    取一块切小块。
  • 卤护心肉的做法步骤:14
    14
    装盘。
  • 卤护心肉的做法步骤:15
    15
    切一点蒜末,葱末和小米椒,放肉块上。
  • 卤护心肉的做法步骤:16
    16
    成品。

小窍门

卤成这样就可以直接食用。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜   家常菜  

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