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奶香南瓜糕的做法

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又到了吃南瓜的季节,各种新奇的吃法也应运而生,我今天分享的南瓜做法是一道适合小朋友的休闲零食,一岁以上的宝宝都能驾驭,甜甜糯糯的,入口即化,不仅好吃,而且安全放心,奶香中夹杂着南瓜的清香,每一口都是享受,冰镇以后口感更佳!
我今天用的南瓜是贝贝南瓜,和普通南瓜味道上有些差距,个人觉得用贝贝南瓜做的南瓜糕味道上更胜一筹,但是在色泽上却不如普通南瓜做出的南瓜糕更佳金黄好看,如果想要颜色更漂亮,可以加入10克南瓜粉来调节。

食材明细

主料
辅料
调料

奶香南瓜糕的做法步骤

  • 奶香南瓜糕的做法步骤:1
    1
    准备南瓜,洗净后上锅蒸熟。
  • 奶香南瓜糕的做法步骤:2
    2
    蒸熟的南瓜去皮,南瓜肉一百五十克加入一盒牛奶,放入料理机打成细腻的南瓜泥。
  • 奶香南瓜糕的做法步骤:3
    3
    南瓜泥倒入锅中,加入炼乳和玉米淀粉,用刮刀搅拌均匀,至顺滑无颗粒。
  • 奶香南瓜糕的做法步骤:4
    4
    电煮锅选择煮的模式,最小火,并用刮刀不停搅拌,防止结块。
  • 奶香南瓜糕的做法步骤:5
    5
    开锅后南瓜泥也开始变得越来越浓稠,关火,继续搅拌一会儿降温。
  • 奶香南瓜糕的做法步骤:6
    6
    模具提前刷油,把炒好的南瓜泥倒入模具,晾至温热,覆盖保鲜膜,入冰箱冷藏定型2小时。
  • 奶香南瓜糕的做法步骤:7
    7
    南瓜糕从冰箱取出切块,在椰蓉中滚一圈,完成。
  • 奶香南瓜糕的做法步骤:8
    8
    甜甜糯糯特别好吃。
  • 奶香南瓜糕的做法步骤:9
    9
    入口即化,小宝宝吃也不用担心。
来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   下午茶  

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