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椰香拔丝南瓜的做法

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秋季南瓜丰收季,南瓜吃饭各式各样,今天做拔丝南瓜,软糯香甜,撒上椰蓉,香甜中带有椰奶香味!

食材明细

主料
辅料
调料

椰香拔丝南瓜的做法步骤

  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤:1
    1
    南瓜削皮切成块。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤:2
    2
    锅中烧水,水开下入南瓜焯水30秒捞出控干水分。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤:3
    3
    撒上适量的玉米淀粉,把南瓜都裹上玉米淀粉。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤:4
    4
    另起锅烧油,油温六成热下入南瓜小火炸。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤:5
    5
    炸至表面金黄捞出控油。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤:6
    6
    另起锅加入,一大勺清水,100克。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤:7
    7
    加入一大勺白砂糖,100克。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤:8
    8
    开小火熬制起大泡泡。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤:9
    9
    不停的搅拌,熬制成焦糖色。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤:10
    10
    倒入南瓜,翻炒均匀。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤:11
    11
    然后装入盘中,再淋入糖浆。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤:12
    12
    随着糖浆慢慢变凉,南瓜的颜色会越来越深,能够看得到糖丝,夹起南瓜能够拔长的金丝。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤:13
    13
    再撒上椰蓉增香。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤:14
    14
    凉了之后外焦里嫩,软糯香甜,非常甜蜜!
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤:15
    15
    成品图!
来自 美食天下 邱邱的厨房日记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品   家常菜   午餐   晚餐  

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