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草头心馄饨

草头心馄饨的做法

3张图片

“自己家种的草头就剩最后一顿了，妈妈提议今晚吃草头心馄饨吧。全家人说干就干，爸爸负责去买猪肉，很快就把鲜美无比的馄饨吃到嘴了。”

食材明细

主料

猪肉 800g
草头 600g
馄饨皮 适量

辅料

香葱 10根

配料

盐 4茶勺
味精多些
色拉油 适量
生姜粉 2茶勺
料酒 2汤勺

清淡口味
调味工艺
半小时耗时
普通难度

草头心馄饨的做法步骤

1
香葱洗净切成末备用
2
锅里烧开水把草头焯水后捞起挤干水分，剁成草头末，加入盐2茶勺，加入适量色拉油，味精搅拌均匀。
3
猪肉剁成肉泥加入盐2茶勺，2茶勺生姜粉，2汤勺料酒，适量色拉油，味精搅拌均匀。
4
把步骤1，2，3的所有东西混合在一起搅拌均匀
5
开始包馄饨吧
6
锅里放水烧开，下入包好的馄饨，再次煮开后沿着锅边倒入冷水，再次煮开，看馄饨飘在水面上说明已经熟了。
7
开吃吧，可以在馄饨汤里加点紫菜蛋汤那就更鲜美了。

小窍门

1.肉泥里也可以放生姜末，因为我不喜欢吃生姜，所以放的生姜粉。
2.如果掌握不好咸淡可以先包几只煮了尝一下。
3.肉可以在菜市场买肉的地方免费绞好，为了方便我把焯过水的草头带到菜场用绞肉机顺便绞了。

来自美食天下子涵jy 的作品

使用的厨具：煮锅

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