“去上海旅游的时候，有幸尝到苏州百年老字号“裕兴记”的招牌——秃黄油面。据说小小一碗内囊括了3只公蟹的蟹膏，3只母蟹的蟹黄，上桌后搅拌均匀让每根苏氏碱水面都满满地裹上蟹粉，可以称得上是河味至鲜了！
以至于每每金秋蟹肥膏满，总能回想起这次体验。碍于本地实在找不到替代，特意为口腹之欲飞一趟又显得过于吃货，在家diy或许是个不错的选择！”

主料

• 大闸蟹 6只
• 面条 适量

调料

• 葱油 适量
• 料酒 1小勺
• 生抽 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 水淀粉 少许
• 盐 适量