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养颜健脑补气血又好吃~核桃红枣重阳糕的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

核桃红枣重阳糕的做法步骤

  • 养颜健脑补气血又好吃~核桃红枣重阳糕的做法步骤:1
    1
    准备好红枣核桃馅原料。红枣馅:核桃仁50克,红枣80克,枸杞10克,麦芽糖60克,清水适量。
  • 养颜健脑补气血又好吃~核桃红枣重阳糕的做法步骤:2
    2
    核桃仁放入烤盘送入烤箱,烤箱温度150度大约10分钟左右,烤到出香味即可。
  • 养颜健脑补气血又好吃~核桃红枣重阳糕的做法步骤:3
    3
    红枣去核,放入破壁机中,加适量水水放得越多你炒的时间就越久,所以只要破壁机能搅拌即可,把红枣打成枣泥.。
  • 养颜健脑补气血又好吃~核桃红枣重阳糕的做法步骤:4
    4
    把打好的枣泥倒入不粘锅中,把麦芽糖和枸杞放入锅中一起翻炒,直至粘稠后把核桃仁放入一起拌匀。
  • 养颜健脑补气血又好吃~核桃红枣重阳糕的做法步骤:5
    5
    米糕粉:糯米粉65克沾米粉85克,玉米油10克,清水70克,糖粉25克
  • 养颜健脑补气血又好吃~核桃红枣重阳糕的做法步骤:6
    6
    把糯米粉和粘米粉,糖粉放入一起,加入清水和玉米油用手搓均匀把结块的粉搓散,盖上保鲜膜静置二十分钟,用筛网把拌好的粉用勺过筛。
  • 养颜健脑补气血又好吃~核桃红枣重阳糕的做法步骤:7
    7
    准备1个模具(我用的是6寸活底模具),模具内铺上硅油纸,以便脱模,周边可以刷一层玉米油。
  • 养颜健脑补气血又好吃~核桃红枣重阳糕的做法步骤:8
    8
    把筛好的米饭粉一半铺入模具中,千万别压紧,只需轻轻铺平即可,放入蒸锅内,水开后蒸5分钟定型,取出把核桃枣泥铺入中间。
  • 养颜健脑补气血又好吃~核桃红枣重阳糕的做法步骤:9
    9
    再把余下的一半米粉铺在核桃枣泥上面,用红枣和蔓越莓果点缀;继续放入蒸锅内蒸25钟关火,焖3—5分钟取出。
  • 养颜健脑补气血又好吃~核桃红枣重阳糕的做法步骤:10
    10
    脱模装入盘中。
  • 养颜健脑补气血又好吃~核桃红枣重阳糕的做法步骤:11
    11
    松软香甜健康营养又好吃。

小窍门

馅料可以根据自家喜欢的食材。
来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   重阳节  

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