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紫薯乳酪蛋糕

太阳1968
紫薯乳酪蛋糕的做法

  3张图片

食材明细

主料

紫薯乳酪蛋糕的做法步骤

  • 紫薯乳酪蛋糕的做法步骤：1
    1
    将奶油奶酪、酸奶、淡奶油倒入料理机中，用料理机将材料打至顺滑。
  • 紫薯乳酪蛋糕的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。将蛋清放入无油无水的不锈钢盆中。
  • 紫薯乳酪蛋糕的做法步骤：3
    3
    将蛋黄放入料理机中，打至顺滑。
  • 紫薯乳酪蛋糕的做法步骤：4
    4
    将紫薯放入料理机中，打至顺滑，成紫薯蛋黄奶酪糊。
  • 紫薯乳酪蛋糕的做法步骤：5
    5
    将紫薯蛋黄奶酪糊倒入无油无水的不锈钢盆中。
  • 紫薯乳酪蛋糕的做法步骤：6
    6
    将低筋面粉过筛，筛入紫薯蛋黄奶酪糊中。慢慢翻拌均匀，成紫薯蛋黄奶酪面糊。备用。
  • 紫薯乳酪蛋糕的做法步骤：7
    7
    将蛋清中分三次加入白砂糖，用打蛋器打至接近干性发泡。成蛋清糊。
  • 紫薯乳酪蛋糕的做法步骤：8
    8
    将蛋清糊分三次加入到蛋黄奶酪面糊中，每次都要充分翻拌均匀。
  • 紫薯乳酪蛋糕的做法步骤：9
    9
    阿迪锅内均匀刷上一层色拉油，然后倒入蛋糕糊，用手端住锅在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来；
  • 紫薯乳酪蛋糕的做法步骤：10
    10
    阿迪锅选择蛋糕功能，气阀选密封，难熟易熟选标准。
  • 紫薯乳酪蛋糕的做法步骤：11
    11
    蛋糕做好后，放入冰箱冷藏5小时。从冰箱中取出锅，在锅里分割好，然后脱模。
来自 美食天下 太阳1968 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶   乳酪蛋糕   秋季食谱  

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