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菊花馒头

菊花馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
紫薯两个

辅料

白砂糖 适量
牛奶适量

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

菊花馒头的做法步骤

1
将紫薯放蒸锅蒸熟去皮压碎。
2
紫薯有些干，加入牛奶澥开。
3
用温开水化开酵母，放入面粉和和好的紫薯泥，和成紫薯面团。
4
同样用温水化开酵母，加入牛奶和白砂糖，和一个白色的面团。
5
将和好的面团盖上盖子或用湿布盖一下防干，发酵至两倍大。
6
将一小块白色的面团擀成面饼，面饼不要太薄，再将一小块紫薯面团团成圆圆的，放在面饼上面，象包包子一样把紫薯面团包起来，有折的一面向下，用手掌压一下。
7
然后用刀均匀地切开几个口。
8
捏起一小片向一边拧一下，其它的也这样拧一下，就成了这个样子，醒一会上锅蒸二十分钟就行了。
9
蒸好的成品。

来自美食天下我家总厨的作品

使用的厨具：蒸锅

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