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土豆虾丸，小朋友最爱，极简调料做出营养美味

李子生活漫记

土豆虾丸，小朋友最爱，极简调料做出营养美味的做法

1张图片

“这是小朋友食谱里的一道菜——土豆虾丸，鲜虾肉与土豆泥的比例大概在3：5，只用精盐调味，吃起来是自自然然的鲜香。酥酥的只有外皮，内里还是软软的鲜虾土豆泥。当主食和加餐都很受欢迎呀～”

食材明细

主料

土豆 200克
海虾 120克
鸡蛋 2个
盐 2克
面粉 100克
面包糠 200克
玉米油 400毫升

辅料

番茄酱 适量

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆虾丸的做法步骤

1
虾洗净，去头，剥壳，去虾线，留下尾巴。虾仁加工成泥，土豆蒸熟压泥。
2
虾泥和土豆泥加盐，搅匀，做成小丸子。
3
将小丸子依次裹一层面粉，一层蛋液，一层面包糠。
4
将虾尾插装到丸子中。
5
油热下锅，中小火，炸至金黄捞出。
6
挤上番茄酱～大功告成～

小窍门

虾不仅富含优质蛋白质，而且热量很低，好吃无负担，补充营养又不怕长胖。炸好的虾丸可以用厨房纸吸去表面的油，更加健康。
食谱选自萨巴厨房，略做改动。

来自美食天下李子生活漫记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜

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