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老式大饼干独家

老式大饼干的做法

1张图片

“老式大饼干，儿时的记忆，难忘的味道。”

食材明细

主料

低粉 250克
糖 100克
臭粉 2克
鸡蛋 25克
无铝泡打粉 3克
色拉油 80克

调料

蛋黄液 一个
芝麻适量

甜香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

老式大饼干的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
糖，色拉油，鸡蛋，水（可以用牛奶代替）臭粉，搅拌糖乳化。
4
搅拌糖乳化。
5
加入低粉，泡打粉，翻拌无干粉，不要用力搓揉，抱团即可。
6
撒适量干粉，做型，平均分12等分，刷一层蛋黄液。
7
烤盘刷一层油，摆入生坯，撒适量芝麻。
8
烤箱提前预热，上下火180烘焙，20分钟左右。
9
成品图。
10
成品图。
11
成品图。
12
吃不完，密封保鲜袋。
13
常温保存。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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