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卡仕达酱

卡仕达酱的做法

1张图片

“最近超迷的卡仕达吐司，这个卡仕达酱就是吐司的必备材料，
做法很简单，除了做吐司用，还用好多其它用途！”

食材明细

主料

牛奶 250ml
蛋黄 3个
黄油 10g
细砂糖 75g
香草精 3g
低粉 25g

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

卡仕达酱的做法步骤

1
将蛋黄打散，至颜色变浅即可，加入一半的细砂糖搅拌均匀
2
筛入低粉
3
将面糊搅拌均匀
4
牛奶煮至微沸，加入另一半砂糖
5
将牛奶液分次加入面糊中，边倒边不停搅拌
6
将混合均匀的液体筛去杂质，倒回锅里，小火加热，加热的同时一定要不停搅拌，不然很容易糊底。
7
面糊变得浓稠后，加入黄油和香草精
8
将做好的卡仕达酱放入平底的容器，上面盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏。

来自美食天下阳光无香v 的作品

使用的厨具：煮锅

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