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芹菜鸡蛋汤面

芹菜鸡蛋汤面的做法

1张图片

“今天婆婆79岁生日，虚岁80，祝婆婆福如东海，寿比南山。早餐来个简单的长寿面。”

食材明细

主料

鸡蛋 6个
芹菜适量
面条适量

辅料

姜葱适量

调料

盐适量
生抽适量

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

芹菜鸡蛋汤面的做法步骤

1
葱姜洗净切好。
2
芹菜洗净切好。
3
鸡蛋放入铁锅中一个一个煎好。锅烧热，放油，小火煎，不粘的。煎八成熟，有溏心即可，还要煮。
4
另起锅，放油，放入葱姜，炒香，放盐。
5
加开水，煮开。
6
放入鸡蛋再煮开。
7
放入芹菜末，煮开，放盐，放生抽。
8
盛出作浇头。
9
另起锅放水，放宽些，烧开下挂面，煮五分钟左右
10
面条夹入面碗中。
11
加上鸡蛋和汤，一碗汤面就成了。喜欢吃辣的，放点油泼辣子。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条家常菜

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