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瓠子虾皮肉片汤

乐之新
瓠子虾皮肉片汤的做法

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食材明细

主料
辅料

瓠子虾皮肉片汤的做法步骤

  • 瓠子虾皮肉片汤的做法步骤：1
    1
    瓠子去头去皮
  • 瓠子虾皮肉片汤的做法步骤：2
    2
    挖瓤，切片
  • 瓠子虾皮肉片汤的做法步骤：3
    3
    肉切片
  • 瓠子虾皮肉片汤的做法步骤：4
    4
    用水淀粉泡一下，肉会嫩点
  • 瓠子虾皮肉片汤的做法步骤：5
    5
    锅中倒入清水，煮开
  • 瓠子虾皮肉片汤的做法步骤：6
    6
    倒入瓠子，再次煮开
  • 瓠子虾皮肉片汤的做法步骤：7
    7
    倒入虾皮
  • 瓠子虾皮肉片汤的做法步骤：8
    8
    倒入肉片，看瓠子变色，近乎透明的时候，加盐，味精，出锅

小窍门

瓠子煮时间长点才好吃，不然不断生，肉片用蛋清泡一下，也可以，会更嫩
来自 美食天下 乐之新 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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