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韩式辣泡豆

polaris滴食记

韩式辣泡豆的做法

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“冬天天气寒冷，气温骤降，也会让我们的血管突然收缩，有些年纪大有着心血管疾病的人群，也增加心血管疾病发作的几率，所以在冬天需要保护好我们的血管。黄豆做成纳豆，纳豆中含有纳豆激酶可以溶血栓，将黄豆放在醋里泡一泡，也可以帮助软化血管，让我们的血管变年轻。”

食材明细

主料

熟黄豆 300克

调料

葱伴侣六月香辣椒酱 1勺
味达美醇香米醋 3勺

酸甜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

韩式辣泡豆的做法步骤

1
准备食材：黄豆300克为煮熟后的用量，黄豆需要事先浸泡一晚，然后煮熟。
2
碗内放入1勺辣椒酱。
3
倒入3勺醇香米醋。
4
搅拌均匀，将辣椒酱化开。
5
倒入煮熟的黄豆。
6
搅拌均匀将黄豆全部染上辣醋汁，盖上密封盖冰箱冷藏2天就可以食用了。
7
每天来一勺可以帮助软化血管。

小窍门

1.浸泡辣醋豆的碗中不能有生水，避免在保存时产生杂菌，导致食物变质。
2.选用的米醋本身含有糖，辣椒酱中也含有糖，没有额外的加糖，也可以选择白醋浸泡。

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使用的厨具：其他

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