“我今天分享的铜锣烧从外边的饼皮到中间的馅料，都是自己制作的，中间夹入的是芋泥馅儿，作为一个芋泥控对于芋泥的喜爱是无处不在的，制作饼皮面糊最为关键，只要掌握好面糊的浓稠程度，仅需要一口不粘锅，不消几分钟就能做出一堆！芋泥馅料我也是用比较简易的配方，免去了淡奶油等材料的加入，尽量用家常材料，做出的芋泥馅儿口感味道也非常棒，而且做法也不复杂。”

主料

• 低粉 100g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 40g
• 白糖 25g
• 玉米油 10g

辅料

• 芋头 100g
• 紫薯 30g
• 白糖 15g
• 牛奶 25g

调料

• 盐 2g
• 泡打粉 2g