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腐竹炒肉

腐竹炒肉的做法

1张图片

“年夜饭必备的菜。“腐竹”象征“富足”。”

食材明细

主料

腐竹 3根
瘦肉适量
黑木耳 适量

辅料

青椒 1个
红椒 1个
姜适量
蒜适量

调料

盐适量
生抽适量
淀粉水 适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

腐竹炒肉的做法步骤

1
准备食材：瘦肉切薄片，黑木耳用热水泡开，再用面粉洗干净，腐竹切段，青红椒切小块。
2
肉片用淀粉、生抽、油抓匀腌制10分钟。
3
锅内水开放黑木耳煮1分钟。
4
再将腐竹放入烫10秒捞出沥干备用。
5
锅内倒油，油热放入肉片、蒜末姜末翻炒均匀至肉片变色。
6
再放入腐竹和黑木耳翻炒均匀，再倒入生抽，盐，加入少许水盖上锅盖焖2分钟入味。
7
再倒入青红椒，加少许淀粉水勾芡即可。
8
简单美味的家常小炒赶紧做起来吧！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：炒锅

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