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家常黄焖鸡

家常黄焖鸡的做法

1张图片

“用黄焖汁做黄焖鸡，用红烧汁做红烧肉，现在真的是太方便了。不用炒糖色，不用添加其它的调料，简单易行，节约了很多时间。”

食材明细

主料

鸡腿 3个
青椒 2个
干香菇 1把

辅料

葱段适量
姜片适量
蒜末适量

调料

食用油 适量
生抽 1勺
黄焖料汁 1包
料酒 1勺

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常黄焖鸡的做法步骤

1
鸡腿切块。
2
热锅放油，放入葱姜。
3
下鸡块翻炒至变色。
4
加入生抽。
5
放入料酒。
6
放入一包黄焖汁，不用放其它调料。
7
加入清水。
8
放入泡发好的香菇，盖锅大火烧开，转中火约20分钟。
9
青椒切块。
10
锅内鸡块收汁，加入青椒炒匀。
11
放入蒜末翻炒几下即可。

小窍门

鸡腿我直接生炒的，没有飞水。每个人喜欢不一样，喜欢焯水可以焯完水再炒。

来自美食天下乔拉的作品

使用的厨具：炒锅

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