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黑椒牛扒比萨饼

美拉拉的美食日记
黑椒牛扒比萨饼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

黑椒牛扒比萨饼的做法步骤

  • 黑椒牛扒比萨饼的做法步骤：1
    1
    高筋面粉加入一小勺盐搅拌均匀，依次加入酵母、温牛奶加白糖（这个有利于冬天快速发酵）、黄油融化后加入。
  • 黑椒牛扒比萨饼的做法步骤：2
    2
    揉成光滑的面团发酵两小时左右，待面团发致2倍大时拿出来揉掉气泡，分成四个小面团盖上保鲜膜醒十分钟。
  • 黑椒牛扒比萨饼的做法步骤：3
    3
    这是醒好的面团，有好好多气孔。
  • 黑椒牛扒比萨饼的做法步骤：4
    4
    把面皮擀成圆形，边缘捏成小块，烤盘刷油后放入饼皮，用叉子叉出孔来，烤箱预热十分钟后放入饼皮烤十分钟备用。
  • 黑椒牛扒比萨饼的做法步骤：5
    5
    洋葱、胡萝卜、青椒切丁备用，我用火稍炒了一会，加入一勺蚝油调味即可。
  • 黑椒牛扒比萨饼的做法步骤：6
    6
    牛排用黄油煎致八成熟，拿出切成丁备用。
  • 黑椒牛扒比萨饼的做法步骤：7
    7
    牛肉粒放入黑椒酱。
  • 黑椒牛扒比萨饼的做法步骤：8
    8
    拌匀备用。
  • 黑椒牛扒比萨饼的做法步骤：9
    9
    烤好的饼皮刷上番茄酱。
  • 黑椒牛扒比萨饼的做法步骤：10
    10
    加入适量的的蔬菜和牛肉粒。
  • 黑椒牛扒比萨饼的做法步骤：11
    11
    撒入适量的芝士碎。
  • 黑椒牛扒比萨饼的做法步骤：12
    12
    放入烤箱中层上下火十分钟即可。
  • 黑椒牛扒比萨饼的做法步骤：13
    13
    好吃看得见，自己喜欢什么就多加些，多烤了几块饼皮速冻留着下回吃。

小窍门

制作饼皮需要发酵过程，很费时间，所以我一次多做了几块，烤好饼皮后放入速冻中留着备用，下一次解冻后就可以直接烧了。
来自 美食天下 美拉拉的美食日记 的作品
使用的厨具：烤箱、平底锅
所属分类： 烘焙  

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