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地三鲜

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地三鲜的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤：1
    1
    土豆切滚刀块。
  • 地三鲜的做法步骤：2
    2
    茄子切滚刀块，均匀打湿撒上淀粉或面粉。
  • 地三鲜的做法步骤：3
    3
    我用的辣椒，切成三角快。
  • 地三鲜的做法步骤：4
    4
    油温五六成热下茄子炸，千万不要把茄子全放进去。
  • 地三鲜的做法步骤：5
    5
    茄子下锅后不要翻动，底部结痂后再翻动，陆续加入省下的茄子，炸成金黄色捞出。
  • 地三鲜的做法步骤：6
    6
    土豆下锅炸至金黄色。
  • 地三鲜的做法步骤：7
    7
    土豆出锅前把辣椒倒进去过一下有捞出。
  • 地三鲜的做法步骤：8
    8
    装入盘中备用。
  • 地三鲜的做法步骤：9
    9
    切一些葱花和蒜。
  • 地三鲜的做法步骤：10
    10
    碗汁:两三勺白糖，生抽，酱油，耗油，淀粉，清水。
  • 地三鲜的做法步骤：11
    11
    锅里倒一点油润一下锅放入葱花和蒜再把炸好的菜倒入一起翻炒。
  • 地三鲜的做法步骤：12
    12
    淋入碗汁快速翻炒。
  • 地三鲜的做法步骤：13
    13
    出锅。
  • 地三鲜的做法步骤：14
    14
    颜色亮亮的吧。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   东北菜  

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